เชื้อลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส เป็นเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร โดยหน่วยงานที่ควบคุมด้านความปลอดภัยทางด้านอาหาร ได้มีข้อกำหนดว่า ต้องไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อชนิดนี้ในอาหาร

นักวิจัยไบโอเทค สวทช. จึงพัฒนาชุดตรวจวินิจฉัยเชื้อ ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส ในอาหาร โดยใช้วิธี immunomagnetic separation หรือ IMS ซึ่งใช้ magnetic beads ที่เคลือบด้วยแอนติบอดี ที่มีความจำเพาะเจาะจงต่อแบคทีเรียเป้าหมาย มาใช้ร่วมกับเทคนิค real-time PCR เพื่อตรวจหาเชื้อลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส ในตัวอย่างอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีความถูกต้อง แม่นยำ มีความจำเพาะเจาะจง และมีความไวสูง สามารถทราบผลภายใน 28 ชั่วโมง และให้ผลการทดสอบ สอดคล้องกับวิธีมาตรฐาน ซึ่งต้องใช้เวลาทดสอบถึง 96 ชั่วโมง

ชุดตรวจนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์แปรรูป ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน

 

Tags: , , , , , , , , , ,