อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่ช่วยสร้างรายได้และขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศไทย อีกทั้งยังเชื่อมโยงกับภาคการเกษตรและธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย ทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร เอ็มเทค สวทช. จึงมุ่งวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารมูลค่าสูง ทั้งการพัฒนาวัตถุดิบอาหารนวัตกรรมจากของเสียในภาคการเกษตร และการพัฒนานวัตกรรมอาหารทดแทนเนื้อสัตว์จากโปรตีนพืช
ประเทศไทยมีความหลากหลายทางชีวภาพของจุลินทรีย์สูง โดยเฉพาะในกลุ่มแบคทีเรีย ยีสต์ และรา ซึ่งสามารถใช้ผลิตสารสำคัญที่นำไปใช้เพิ่มมูลค่าทางด้านการเกษตรและอุตสาหกรรมได้หลากหลาย แต่จุลินทรีย์ตามธรรมชาตินั้นผลิตสารสำคัญได้น้อย ทีมวิจัยระบบจุลินทรีย์เพื่อผลิตชีวโมเลกุล ไบโอเทค สวทช. จึงมุ่งมั่นนำเทคโนโลยีชีวภาพมาปรับปรุงความสามารถและประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ฐานในการผลิต เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมฐานชีวภาพและไบโอรีไฟเนอรีของประเทศ
โรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค สวทช. เป็นสถานที่ผลิตอาหารในระดับกึ่งอุตสาหกรรมที่มีบทบาทสำคัญต่อการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่ ให้บริการงานวิจัยด้านการพัฒนานวัตกรรมกระบวนการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบ การผลิตวัตถุเจือปนอาหาร สารอาหาร และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบครบวงจรตามมาตรฐานสากล Codex GHPs และ HACCP และตามแนวทางปฏิบัติที่ดีในการใช้จุลินทรีย์ในระดับอุตสาหกรรม หรือ GILSP
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นอาชีพที่สร้างรายได้สูง แต่การจัดการดูแลระหว่างการเลี้ยงก็มีความเสี่ยงและต้นทุนสูงเช่นกัน ทั้งการหาพ่อแม่พันธุ์ดี การให้อาหารและอาหารเสริมโภชนาการ การจัดการคุณภาพน้ำ การตรวจและเฝ้าระวังโรคระบาด ทีมวิจัยและพัฒนาบริการด้านเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ไบโอเทค สวทช. พร้อมให้บริการคำปรึกษาและการวิจัยเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบครบวงจร
การฝึกขับรถขุดให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดผู้ฝึกจำเป็นต้องฝึกภาคปฏิบัติ ซึ่งโดยทั่วไปจะมีการจัดเตรียมสถานที่ภายนอกอาคารสำหรับฝึกในด้านต่างๆ ภายหลังการฝึกเสร็จสิ้นก็จะต้องปรับสถานที่ให้เหมือนเดิมเพื่อเตรียมการฝึกในครั้งถัดไป ทีมวิจัยสมองกลอัจฉริยะและความจริงเสมือน เนคเทค สวทช. พัฒนารถขุดจำลองเพื่อใช้ในการฝึกภาคปฏิบัติภายในอาคาร เพื่อลดความเสี่ยงการเกิดอุบัติเหตุระหว่างฝึกซ้อม และลดการใช้พลังงานและวัสดุสิ้นเปลือง
Copyright © 2026 NSTDA Channel. All Rights Reserved.
