พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน ผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกจากมัยคอโปรตีน
นักวิจัย สวทช. และโรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค ประสบความสำเร็จในการพัฒนากระบวนการผลิตมวลเซลล์ของจุลินทรีย์กินได้ ในระดับโรงงานต้นแบบ สำหรับใช้เป็นแหล่ง “มัยคอโปรตีน” ที่มีคุณภาพ มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล มีไขมันอิ่มตัวต่ำ อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน บีตากลูแคน ปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน
