พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน การใช้ประโยชน์แป้งฟลาวมันสำปะหลังไร้กลูเตนในอุตสาหกรรมอาหาร
นักวิจัย สวทช. ร่วมกับ ม.เกษตรศาสตร์ พัฒนากระบวนการผลิตแป้งฟลาวมันสำปะหลัง ที่มีไซยาไนด์ต่ำ ปราศจากกลูเตน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และมีคุณค่าสารอาหาร สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ และทดแทนแป้งสาลี ที่นำเข้าจากต่างประเทศ
