ชาววิทย์ชิดชาวบ้าน ตอน สุขอนามัยเพื่อการบริโภคแหนมอย่างปลอดภัย
นักวิจัยศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ และทีมวิจัย ได้พัฒนาเทคโนโลยีบ่งชี้ผลิตภัณฑ์แหนม ซึ่งการพัฒนาวัสดุบ่งชี้สภาวะปลอดภัย จากเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ของผลิตภัณฑ์แหนม จะเป็นวัสดุที่สามารถเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภคได้ว่า ผลิตภัณฑ์แหนมอยู่ในสภาพพร้อมรับประทาน และมีโอกาสเสี่ยงต่อการได้รับเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคต่างๆ น้อยลง
