พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน ระบบต้นแบบผลิตเม็ดไฮโดรเจลเก็บกักโปรตีนในอาหารกุ้ง
นักวิจัย สวทช. จึงพัฒนากระบวนการขึ้นรูปเม็ดไฮโดรเจลแบบ liquid sheet pre-gelification technique ในระดับกึ่งอุตสาหกรรม เพื่อช่วยกักเก็บโปรตีนในอาหารกุ้งในรูปแบบไฮโดรเจลแขวนลอย พร้อมอุปกรณ์ต้นแบบสำหรับการผลิตอนุภาคไมโครในระดับกึ่งอุตสาหกรรม ให้สามารถขึ้นรูปและคัดแยกอนุภาคได้อย่างต่อเนื่อง
