1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (Mycoprotein)
ไบโอเทค สวทช. พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต “มัยคอโปรตีน” โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ มีลักษณะเป็นเส้นใยคล้ายเนื้อสัตว์ มีโปรตีนสูงเทียบเท่าโปรตีนจากไข่ อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และเบต้ากลูแคน ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย เพราะผลิตด้วยเทคโนโลยีการหมักบ่มจุลินทรีย์กินได้ หรือจุลินทรีย์เกรดอาหาร ไร้ใช้สารเคมี และยาปฏิชีวนะ
