ทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร
อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่ช่วยสร้างรายได้และขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศไทย อีกทั้งยังเชื่อมโยงกับภาคการเกษตรและธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย ทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร เอ็มเทค สวทช. จึงมุ่งวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารมูลค่าสูง ทั้งการพัฒนาวัตถุดิบอาหารนวัตกรรมจากของเสียในภาคการเกษตร และการพัฒนานวัตกรรมอาหารทดแทนเนื้อสัตว์จากโปรตีนพืช
