ในปัจจุบัน ปริมาณความต้องการเบต้าแคโรทีนเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากมีการนำไปใช้เป็นอาหารเสริม อาหารฟังก์ชั่น และเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางอย่างแพร่หลาย ดังนั้น การเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตเบต้าแคโรทีนจึงเป็นสิ่งสำคัญ ในงานวิจัยนี้ มุ่งพัฒนากระบวนการผลิตสารประกอบแคโรทีนอยด์มูลค่าสูง เบต้าแคโรทีน และไลโคปีน เพื่อการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเสริม อาหารฟังก์ชั่นและเครื่องสำอาง ตลอดจนอุตสาหกรรมทางการแพทย์และยา
เซลล์ยีสต์ลูกผสม Saccharomyces cerevisiae สำหรับการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน
