ว้าววิทย์ช่วยเศรษฐกิจชาติ ตอน ESenSS เครื่องวัดรสชาติอาหารไทย
นักวิจัย นาโนเทค สวทช. วิจัยและพัฒนา “E-SenSS หรือ E-sensory” โปรแกรมที่ใช้สําหรับการตรวจสอบ มาตรฐานรสชาติของอาหารไทย ซึ่งใช้เซ็นเซอร์เลียนแบบการรับรู้ สี กลิ่น และรสของมนุษย์
นักวิจัย นาโนเทค สวทช. วิจัยและพัฒนา “E-SenSS หรือ E-sensory” โปรแกรมที่ใช้สําหรับการตรวจสอบ มาตรฐานรสชาติของอาหารไทย ซึ่งใช้เซ็นเซอร์เลียนแบบการรับรู้ สี กลิ่น และรสของมนุษย์
สวทช. ภาคเหนือ ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และบริษัท วี แอนด์ พี เฟร็ชฟูดส์ จำกัด พัฒนาไส้กรอกลดเกลือโซเดียม โดยเลือกใช้เนื้อหมูคุณภาพดีเป็นวัตถุดิบหลักร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และปรับสูตรการใช้เกลือโซเดียมเป็นส่วนประกอบ ลดลงได้อย่างน้อยร้อยละ 25 จากสูตรเดิม แต่ยังคงคุณภาพดีและให้รสชาติที่ถูกใจผู้บริโภค