ว้าววิทย์ช่วยเศรษฐกิจชาติ ตอน ตรวจเชื้อก่อโรคในอาหารฉับไว ด้วยเทคนิค Bead Array
นักวิจัยไบโอเทคได้ทำการเลี้ยงเพิ่มจำนวน และทดสอบเชื้อก่อโรคที่สำคัญ ในอุตสาหกรรมอาหาร 3 ชนิด จากนั้นพัฒนาวิธีการตรวจหาเชื้อโรคดังกล่าว ได้พร้อมกันโดยใช้เทคนิค Bead array
-
-
พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน ตรวจหาเชื้อโรคในอาหารได้ไว ด้วยเทคนิค Bead Array
ในอุตสาหกรรมอาหารนั้น สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงอย่างมากเลย คือ อาหารจะต้องไม่มีการปนเปื้อนของเชื้อก่อโรค โดยทั่วไป ก็จะมีการตรวจเชื้อก่อโรคในอาหารก่อน ปัญหาคือใช้เวลานาน เพราะการตรวจหาเชื้อแต่ละชนิดนั้นใช้วิธีแตกต่างกัน แต่ตอนนี้เรามีวิธีที่จะตรวจได้ทีเดียว 3 ชนิดเลย
