สวทช.ภาคเหนือ ได้ให้การสนับสนุนห้างหุ้นส่วนจำกัด ลูกจงรัก โดยประสานทีมผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พิษณุโลก เพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรท้องถิ่น และสารต้านอนุมูลอิสระจากข้าวกล้องงอก เพื่อช่วยพัฒนาสูตรไอศกรีมข้าวกล้องงอก เป็นผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนวัตกรรมใหม่ เสริมสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสมุนไพร ซึ่งถือเป็นการนำเอา ทรัพยากรภายในท้องถิ่นมายกระดับ ด้วยการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยงานวิจัย
ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวกล้องงอก เกิดจากการผสมผสานเนื้อไอศกรีม ให้เข้ากับพืชสมุนไพรที่มีในท้องถิ่น เพื่อให้ได้สีสันที่เกิดจากธรรมชาติและมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีปริมาณไขมันต่ำ ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ได้รับการทดสอบ และตรวจสอบคุณค่าทางอาหารเรียบร้อยแล้ว จึงเป็นที่ยอมรับและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค
