ศูนย์ปรึกษาการออกแบบและวิศวกรรม หรือ DECC สวทช. วิจัยและพัฒนาต้นแบบ “ถังดักไขมันแบบมีชั้นกรองพิเศษ” สำหรับผู้ประกอบการสตรีตฟูด รูปแบบรถขายอาหารเคลื่อนที่ หรือ food truck เพื่อจัดการและบำบัดน้ำเสียจากกระบวนการผลิตอาหาร ก่อนปล่อยสู่ท่อระบายน้ำสาธารณะ ช่วยลดมลภาวะในแม่น้ำลำคลอง โดยออกแบบเพื่อใช้เป็นจุดรวบรวมน้ำเสียหรือน้ำทิ้ง จากฟูดทรักแต่ละคันเป็นสถานีเดียวเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ
ถังดักไขมันแบบมีชั้นกรองพิเศษ ติดตั้งบนพื้นดินและเคลื่อนที่ได้สะดวก วัสดุทำจากสเตนเลส ทนทานต่อการใช้งาน มีประสิทธิภาพกรองและดักจับของเสียได้ดี เหมาะกับธุรกิจขายอาหาร เช่น ฟูดทรัก, Food Trailer และยังประยุกต์ใช้ในตลาดชุมชนหรือตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ได้อีกด้วย
