บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด เป็นผู้บุกเบิกการใช้กรดอะมิโนผ่านนวัตกรรมทางชีววิทยาศาสตร์ รวมถึงการประยุกต์และผสมผสานเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อการผลิตและส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพแก่ผู้บริโภคไปทั่วโลก ทั้งเครื่องปรุงรส น้ำซุป อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์อะมิโนเพื่อสุขภาพ รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ทางการเกษตรอีกมากมาย
ทีมนักวิจัยผลิตภัณฑ์ บริษัทศูนย์สมาร์ทเทค จำกัด ร่วมกับ บริษัทเบล็นดิกซ์ แอ๊ดว้านซ์ จำกัด คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ Amino Booster ซุปไก่สกัดเข้มข้นสำหรับสุนัขและแมว เพื่อให้สัตว์เลี้ยงได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็น
นักวิจัย สวทช. และโรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค ประสบความสำเร็จในการพัฒนากระบวนการผลิตมวลเซลล์ของจุลินทรีย์กินได้ ในระดับโรงงานต้นแบบ สำหรับใช้เป็นแหล่ง “มัยคอโปรตีน” ที่มีคุณภาพ มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล มีไขมันอิ่มตัวต่ำ อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน บีตากลูแคน ปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน
จากโจทย์วิจัยของ บริษัทศูนย์สมาร์ทเทค จำกัด ทีมนักวิจัย สวทช. ได้พัฒนากระบวนการสังเคราะห์สารคีเลต ของกรดอะมิโนกับแร่ธาตุ ที่สามารถเกิดปฏิกิริยาได้ในน้ำที่อุณหภูมิห้อง โดยใช้เทคโนโลยี Chelation ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง และผลผลิตสูง สามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ เพื่อนำส่งผ่านไปยังลำไส้เล็ก เพื่อดูดซึมได้เพิ่มขึ้น
นักวิจัย สวทช. ร่วมกับ บริษัทตะวันบอตต์แอนด์แคน จำกัด พัฒนาเครื่องดื่มเวย์โปรตีนสูง ที่สามารถทนความร้อนสูงได้ โดยที่ไม่จับตัวเป็นก้อน ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน โดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น อีกทั้งยังมีต้นทุนการผลิตที่ต่ำลง ด้วยการใช้เครื่องรีทอร์ท หรือที่เรียกว่า หม้อฆ่าเชื้อแบบใช้ไอน้ำ ซึ่งหาได้ง่ายและลงทุนไม่สูงนัก
Copyright © 2026 NSTDA Channel. All Rights Reserved.
