เปิดบ้าน สวทช. ตอนที่ 2: Future Food
อุตสาหกรรมอาหาร คือ ธุรกิจที่มีการปรับตัวเร็ว และมีการแข่งขันสูง นวัตกรรมจะเป็นคำตอบในการสร้างความแตกต่าง : Open house เปิดบ้านสวทช.ตอนที่ 2
อุตสาหกรรมอาหาร คือ ธุรกิจที่มีการปรับตัวเร็ว และมีการแข่งขันสูง นวัตกรรมจะเป็นคำตอบในการสร้างความแตกต่าง : Open house เปิดบ้านสวทช.ตอนที่ 2
สวทช. สนับสนุนวิสาหกิจชุมชน ต.แม่ฟ้าหลวงพัฒนา อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากหน่อไม้ โดยร่วมกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ พัฒนาเครื่องหั่นหน่อไม้แบบแผ่น และแบบเส้น ขนาดกำลังการผลิตขั้นต่ำ 700 กิโลกรัม/ชั่วโมง ช่วยเพิ่มกำลังการผลิต ลดการใช้แรงงานคน และลดต้นทุนการผลิตในแต่ละวันได้มาก
เมืองนวัตกรรมอาหาร สวทช. ร่วมกับเครือข่ายมหาวิทยาลัยในภาคเหนือ สนับสนุนผู้ประกอบการด้านผลิตภัณฑ์อาหารของไทย โดยเฉพาะด้านชาและกาแฟ ให้มีการทำนวัตกรรมมากขึ้น เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ และเพิ่มรายได้ให้กับผู้ประกอบการ โดยได้ให้คำปรึกษาและแนะนำ เพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจ ด้านชาและกาแฟให้มากยิ่งขึ้น ตลอดจนการพัฒนากระบวนการแปรรูปชาและกาแฟ ให้มีคุณภาพดีด้วยเทคโนโลยีระดับสูง
การสัมมนา “Food Innopolis กับการขับเคลื่อนการวิจัย พัฒนาและนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ วันอังคารที่ 13 มีนาคม 2561 เวลา 13.30-16.00 น. ห้องประชุม CC-306 อาคาร 14 (อาคารศูนย์ประชุมอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี
นักวิจัย สวทช. ร่วมกับ ม.เกษตรศาสตร์ พัฒนากระบวนการผลิตแป้งฟลาวมันสำปะหลัง ที่มีไซยาไนด์ต่ำ ปราศจากกลูเตน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และมีคุณค่าสารอาหาร สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ และทดแทนแป้งสาลี ที่นำเข้าจากต่างประเทศ