พลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย ตอน สารคดีข้าวไทย วิจัยพ้นวิกฤต
รายการพลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย โดย สวทช. ครั้งนี้เสนอตอน สารคดีข้าวไทย วิจัยพ้นวิกฤต
รายการพลังวิทย์ คิดเพื่อคนไทย โดย สวทช. ครั้งนี้เสนอตอน สารคดีข้าวไทย วิจัยพ้นวิกฤต
องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีส่วนสำคัญอย่างมากที่จะช่วยพัฒนาและส่งเสริมกระบวนการผลิตข้าวไทยทั้งระบบ เพิ่มประสิทธิภาพ และขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก
อนาคตข้าวไทย จะเป็นอย่างไรนั้น เชื่อว่าคำตอบของคำถามนี้คงขึ้นอยู่กับความร่วมแรงร่วมใจของเกษตรกร ที่พร้อมจะเปิดรับเทคโนโลยีปรับกระบวนทัศน์และวิถีการทำนา นักวิจัยที่มุ่งมั่นพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อแก้ปัญหาและเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของข้าวไทย และประชาชนคนไทยทุกคนที่จะมีส่วนร่วมในการผลักดันให้ ข้าว กลับมาผงาดบนเวทีโลกอีกครั้ง
สุขภาพ คือ สิ่งที่คนในยุคนี้ให้ความสำคัญ การแปรรูปข้าวจึงไม่ได้หยุดอยู่แค่การกินเพื่อความอิ่มอร่อยเท่านั้น แต่มีการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาช่วยให้เกิดการบริโภคที่ดีกว่า นั่นคือ นอกจากอิ่ม อร่อย แล้ว ยังต้องปรุงง่าย ทานได้สะดวก มีความปลอดภัย และทำให้สุขภาพแข็งแรงด้วย
การเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับอุตสาหกรรมโรงสีข้าวในประเทศไทย และการวิจัย พัฒนาเครื่องจักรกลเกษตรใหม่ๆ ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม จะเป็นฟันเฟืองที่สำคัญในการช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมข้าวไทยในตลาดโลก และช่วยให้ผู้ประกอบการขายข้าวได้ราคาดี และสามารถรับซื้อข้าวเปลือกจากเกษตรได้ในราคาสูงขึ้น